Nina ｘ幸福重點整理

這天一早便到台南市，主要是為了工作活動需要用到的連德堂煎餅，買完了自己完全沒口福可享用到的連德堂煎餅，誤打誤撞發現了無名豆花！

豆花可是友人最愛的甜點，一聽我說這家是滿多人推薦的店家，既然已經來到這裡，我們當然不可能錯過囉。




無名豆花的攤位就在住家騎樓下，簡單的攤位，掛了簡單的介紹，看著報章雜誌的介紹，讓人可以更進一步了解無名豆花的故事。

老闆陳吉城60年來堅持手工製豆花，從每碗3角賣到一碗20元。陳家人從黃豆的品質到水質都要求嚴格，泡水時間與煮黃豆的火候都有設定；即使是添加在豆花裡的紅豆與花生，他們也一定要自己煮。現在豆花攤換女兒陳敏鳳掌管，陳敏鳳的兒子每天凌晨泡黃豆、煮糖水，絕不經手他人，豆花一定要煮到綿密細緻。

陳敏鳳說，她自己不敢吃的東西絕不賣客人吃，所以每樣東西都要乾乾淨淨，保證沒有化合添加物。


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冷熱豆花皆有，不同口味的豆花價位在NTD.20~25之間，另外還有賣豆漿，價格也算一般；豆花的口味好多種，讓我選了好久呀...


↑ 珍珠豆花／25元
冰冰涼涼的豆花入口即化，綿密細膩的口感讓我滿驚豔的；台糖砂糖加黑糖煮成的糖水，淡淡焦糖味，甜而不膩，搭上散發著豆香的綿密豆花是很棒的配角。


↑ 紅豆豆花／25元
紅豆豆花的紅豆甜度不高，搭配豆花吃也很美味。

雖然小小一碗豆花才20元，但無論是冬天或是夏天都是甜點的好選擇；兩碗豆花吃下來，也許更棒的是選擇不加任何配料的原味豆花，品嚐這簡單樸實卻又隱藏著許多用心的好滋味！

*用餐日期：2012/07/01*

關於這裡
店名：無名豆花
店址：台南市北區北忠街176號
營業時間：0900~1830(星期二公休)


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