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蛋在每個人一天三餐的飲食應該都至少會出現一次,例如早餐的漢堡夾蛋、午餐來道蕃茄炒蛋、晚餐來個蒸蛋,蛋的料理也有許多種,舉凡蒸、煎、煮、滷,即使不黯料理,仍能想出個幾道蛋料理。

ETBABY也是個愛吃蛋的人,尤其走入便利商店都會被茶葉蛋香氣給吸引,這次收到大補蛋的試吃實在很驚喜!

永光堂大補蛋
已在竹山當地飄香十多年的永光堂,首波推出的「大補蛋」,選用低溫配送的新鮮雞蛋作為原料,以百年家傳的獨家秘方作為滷汁,搭配人蔘、茯苓、黃耆等二十種中藥材,每日以小火燉煮,經過五天滷製,讓每顆蛋由內而外吸飽了藥膳湯汁的精華,不僅蛋白細緻彈牙、蛋黃回甘潤口。

為了讓更多人嚐到「大補蛋」的美味,也符合目前大眾的購物模式,推出宅配的方案。一盒內有四包裝,一包裝內有六顆,真空包裝讓大補蛋保住少許藥汁味道,也讓大補蛋保持新鮮狀態。

開封後立即傳來陳陳淡雅甘甜的中藥香,讓人忍不住想趕緊吃上幾顆。

永光堂大補蛋


永光堂大補蛋
迅速的將蛋殼剝去,剖開後可以從「大補蛋」的剖面看到這烹調的過程中下了不少功夫,蛋白著色均勻,蛋黃部分讓人看起來也不會乾乾的!

永光堂大補蛋
冰冰涼涼的「大補蛋」,顏色呈深褐色,淡淡中藥味聞起來很舒服,嚐起來也並不會有過於濃厚的中藥味,令人驚豔與印象深刻的是蛋黃嚐起來很綿密,每一口都很甘甜;而蛋白的表面依稀可以看見一層白白的藥霜,是滷製時,中藥滲透進蛋裡的證據,更可以更加了解永光堂對這顆蛋所下的功夫!

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三月份收到「大補蛋」之後,恰好ETBABY家中有些變故,家人每個人都相當忙碌,往來奔波與聯繫都讓家人很疲憊,為了分擔家人的忙碌,一不小心就忽略了「大補蛋」的存在…

忙碌不間斷,喘口氣時才發現「大補蛋」已快被食用完畢!ETBABY爸媽目前飲食都很清淡,口味太重的也會盡量不吃,原本以為他們對大補蛋不會有興趣的,沒想到原來爸媽很愛「大補蛋」這一味,除了中藥的甘甜滋味很吸引人之外,ETBABY自己也覺得「大補蛋」嚐起來也比市面上的茶葉蛋來得鹹淡適中,對身體的負擔也不會那麼重,適合家中大大小小食用唷!

永光堂-大補蛋
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娜娜

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