Nina ｘ幸福重點整理

Tiramisu，提拉米蘇。

目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的時髦甜點，
以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味，狠狠搶去起司蛋糕的風頭。 
提拉米蘇的由來，是一個溫馨的故事：
二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，
愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，
那個糕點就叫提拉米蘇。
每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。

提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文裡，有「帶我走」的含義，
帶走的不只是美味，還有愛和幸福。


西式的甜品花團錦簇，尤以義、法為盛。
提拉米蘇（Tiramisu）和薩芭雍（Sabayon）這種華麗的甜點一出場，
餐桌就變成了春裝發布會的天橋。

作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。
它以Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、
手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，
把＂甜＂以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。

<節錄自http://www.cc.nctu.edu.tw/~u9428025/cake3.html>